INGREDIENTI
(Per 12 muffins grandi )
PREPARAZIONE 20minuti
COTTURA 180° per 15/20 minuti
PROCEDIMENTO
In una planetaria far lavorare uova e lo zucchero a spuma, aggiungere il latte e burro con la planetaria a media velocità.
Dopo aver setacciato e mischiato la farina, il cacao e lievito, aggiungerli, in più riprese, all'impasto in planetaria.
Con una spatola amalgamare bene all'impasto le gocce di cioccolato poi versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini.
VARIAZIONE A vostro piacere potete mettere sopra ogni muffin delle gocce di cioccolato prima di infornare.
Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
(Per 12 muffins grandi )
- 200 gr di farina 00
- 60 gr di cacao
- 200 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 60 gr di burro
- 200 gr di gocce di cioccolato (o ciccolato fondente tritato)
PREPARAZIONE 20minuti
COTTURA 180° per 15/20 minuti
PROCEDIMENTO
In una planetaria far lavorare uova e lo zucchero a spuma, aggiungere il latte e burro con la planetaria a media velocità.
Dopo aver setacciato e mischiato la farina, il cacao e lievito, aggiungerli, in più riprese, all'impasto in planetaria.
Con una spatola amalgamare bene all'impasto le gocce di cioccolato poi versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini.
VARIAZIONE A vostro piacere potete mettere sopra ogni muffin delle gocce di cioccolato prima di infornare.
Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
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