INGREDIENTI
(circa 6 porzioni)
- 250 gr mascapone
- 250 gr panna fresca
- 70 gr zucchero
- 8 gr gelatina
- 1/2 bacca di vaniglia (o 1/2 cucchino di estratto)
COTTURA: 20 minuti
RAFFREDDAMENTO: 3 ore di frigo (o metà tempo in freezer)
PROCEDIMENTO
Mettere in ammollo i fogli di gelatina per 15 minuti.
In un tegame versare la panna liquida con lo zucchero e la vaniglia, portare quasi all'ebollizzione e spegnere il fuoco, strizzare i fogli di gelatina e scioglierli nella panna. Versare il mascarpone in una boule e poco alla volta aggiungere la panna ancora calda. Amalgamare bele tutti gli ingredienti. Mettere in recipente a vostra scelta (o se volete in delle monoporzioni ) e mettere in frigo. Servite con topping, caramello o confetture a vostra scelta.
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